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Amaretti morbidi
Data Giovedi 13 Marzo 2014 • Categoria Dessert

Gli amaretti morbidi è preferibile farli con la farina di mandorle locali,non con quelle che provengono dall`altra parte del mondo.

Non è semplice campanilismo bensì gusto.Le nostre mandorle (pugliesi),ma anche le siciliane(tipo quelle di Avola) sono fantastiche.

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Tarte a l`orange
Data Mercoledi 19 Febbraio 2014 • Categoria Dessert

Io amo tutto ciò che è francese.

Ho conosciuto uno straordinario maestro pasticciere francese :i suoi corsi,ai quali ho avuto l`onore di partecipare, sono stati davvero unici. Un giorno su di una famosa testata giornalistica nazionale ho letto una sua ricetta e l`ho provata subito:meravigliosa!

Qui a Massafra abbiamo le arance e la mia amica me ne regala di quelle non trattate.

Ho apportato qualche modifica rispetto a quella originale...dopotutto bisogna anche personalizzare le ricette!

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Torta al cioccolato soffice
Data Mercoledi 19 Febbraio 2014 • Categoria Dessert

Torta adatta alle feste dei bambini oppure per colazione.

Facile e veloce da preparare.Gustosa,veramente buona e soffice.

La ricetta è di: http://viviincucina.blogspot.it/2012/04/torta-al-cacao-soffice-soffice.html

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Biscotti di Nonna Maria
Data Sabato 26 Ottobre 2013 • Categoria Dessert

La mia mamma oltre a trasmettermi l`amore per la cucina mi ha tramandato delle ricette che io trovo davvero superbe.

Quando vengono i miei fratelli da Ancona dona loro scatole con questi biscotti semplicissimi,ma davvero buoni.

Si possono usare di mattina con il latte,ma anche con una buona tazza di tè.

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Semifreddo al bacio
Data Domenica 21 Luglio 2013 • Categoria Dessert

Ho mangiato un semifreddo al bacio in un bar di Roma.Volevo farlo ma non sapevo da cosa cominciare.Ho messo in atto tutto ciò che sapevo sulle mousse ed il risultato è stato soddisfacente.

Crema inglese,panna montata,,cioccolato fondente,granella di nocciole,burro di cacao e per ultimo, ma fondamentale, lo stampo di silicone a forma di grosso bacio.

Queste dosi sono per 8 baci(oni)

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